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图书名:一看就会的孕产妇营养餐300例

出版社: 中国画报出版社

第1版 (2009年5月1日)

平装: 104页

正文语种: 中文

开本: 16

ISBN: 7802204771, 9787802204775

内容简介

《一看就会的孕产妇营养餐300例》是北京奥运食品安全专家蔡同一教授推荐。最详尽的步骤展示，最周全的细节解读。

编辑推荐

《一看就会的孕产妇营养餐300例》：蔡同一，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。现任： 国家食物与营养咨询委员会委员 中国绿色食品协会副会长 北京食品学会理事长 中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员 2002年以来受聘于北京奥组委担任2008北京奥运食品安全专家委员会专家 曾获国家科技进步一等奖，享受国务院政府特殊津贴

作者简介

蔡同一，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。现任： 国家食物与营养咨询委员会委员 中国绿色食品协会副会长 北京食品学会理事长 中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员 2002年以来受聘于北京奥组委担任2008北京奥运食品安全专家委员会专家 曾获国家科技进步一等奖，享受国务院政府特殊津贴。

目录

Part 1 孕前调养食谱

凉拌菠菜/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒猪肝

鲜味冬瓜/芦笋炒肉丝/蒜香芦笋炒虾仁

海带炖排骨/海带炖鸡/黄豆芽拌海带

香菇烧面筋/香菇白菜炒冬笋/香菇炒菜花

青椒炒猪肝/胡萝卜炒猪肝/猪肝粥

炒腰花/麻油炒腰子/猪肾粥

韭菜炒鸭血/鸭血羹/菠菜鸭血汤

蔬菜沙拉/烩鸡肝/排骨炖萝卜

五花肉烧土豆/红枣花生蜜/益母草当归煲鸡蛋

红烧带鱼/里脊炒菱角肉/浇汁熬鱼

三色鸡丝/玫瑰参茶/雄鸡报晓

白木耳滚猪肝汤/百合炒时令蔬菜/枸杞红枣煲鸡蛋

毛豆暖宫鸡丁/陈皮鸡翅汤/洋参莲藕炖排骨

肉苁蓉炖鱼汤/当归远志紫米香粥/墨鱼补肾汤

拌蜇皮/猪肉芹菜水饺/紫菜蛋汤

孕妇饮食有禁忌

Part 2 孕期关键营养餐

孕早期食谱

土豆炖鸡/青椒土豆丝/凉拌土豆丝

鸡汤豆腐小白菜/豆腐虾仁汤/蘑菇炖豆腐

核桃油炒茭白鸡蛋/木耳鸡蛋瘦肉汤/苦瓜炒蛋

炒鳝丝/水晶马蹄鳝鱼饼/韭黄炒鳝鱼

蛋清熘蘑菇/黄豆芽蘑菇汤/田园蘑菇沙拉

香橙煨鸡胸/蜂蜜橙子茶/橙子酱

柠檬鱼片/柠檬鸭肝/蜂蜜柠檬茶

生姜羊肉粥/姜米拌脆藕/甜椒牛肉丝

清蒸大虾/奶汁白菜/补脑鱼头汤

酸菜鱼/油豆腐烧油菜/西红柿炒虾仁

草莓绿豆粥/鸡脯扒小白菜/燕窝养血安眙汤

蚝油菜花/嫩姜拌莴笋/固胎八珍鸡

孕中期食谱

美味鱼吐司/干炸小黄鱼/草鱼炖豆腐

清炒猪血/木耳猪血汤/葱香猪血粥

栗子烧土鸡/香附陈艾炖子鸡/葡式咖喱鸡

菠萝牛肉片/荷兰豆炒牛里脊/清炖牛肉汤

黄酒虾/鱼香虾球/茄汁虾仁

萝卜丝鲫鱼汤/白萝卜烩鸡/萝卜干炖带鱼

木耳炒青笋/莴苣叶猪肉粥/清炒笋丝

芦笋鸡柳/三鲜豆腐/红萝卜烧牛腩

山药枸杞炖羊脑/香椿蛋炒饭/山药蛋黄粥

猪肝烩饭/黄瓜银耳汤/家常罗宋汤

鱼香鸽蛋/碧绿扒鱼肚/葱烧牛蹄筋

松仁海带/雪菜肉丝汤面/酱肉四季豆

小菜鲑鱼排/香砂肚/清蒸枸杞虾

枸杞双仁炒芹丁/西米珍珠蛋/银耳竹笙汤

孕晚期食谱

小米蒸排骨/小米什锦粥/小米面发糕

冬瓜鲤鱼汤/脆皮冬瓜/排骨炖冬瓜

蒜蓉茼蒿/虾酱茼蒿炒豆腐/冬菇扒茼蒿

柿椒炒玉米/鸡汁玉米羹/奶香玉米汁

栗子扒白菜/板栗鸡肉面/红枣栗子粥

银耳百合炖香蕉/香蕉薯泥/香蕉乳酪糊

猕猴桃香蕉汁/水晶猕猴桃冻/猕猴桃西米粥

三鲜烩鱼唇/木耳炒茭白/什锦牛骨汤

糖醋银鱼豆芽/双耳牡蛎汤/木耳烧猪腰

芋头烧牛肉/茄泥肉丸/赤小豆粥

芹菜炒鱿鱼/双喜炖梨/当归鸭肉米粉

冬苋菜粥/酒酿蛋包汤圆/乌贼鱼粥

孕产妇保健的主要误区

Part 3 月子期食谱

冬笋鲫鱼汤/葱烧鲫鱼/鲫鱼炖豆腐

红枣黑豆鱼尾汤/红枣阿胶粥/荔枝红枣汤

花生炖凤爪/花生炖牛筋/花生米粥

黄花熘猪腰/猪腰薏米粥/杜仲炖猪腰

姜枣杞子炖乌鸡/姜丝麻油面/鲜姜蒸蛋

橘饼银耳羹/橘肉圆子/山楂橘子羹

清炖鱼/红枣蒸糯米/肉桂猪肝粥

红薯红枣煮米饭/莲子炖猪肚/鱼羊营养羹

海带炖肉/海参烩鲜蘑/鸡蛋豆腐羹

小米红糖粥/月母鸡/牛肉粥

茯苓当归乌鸡汤/黄花杞子蒸瘦肉/糖醋黄鱼

虎皮核桃仁/贵妃牛脯/白果蒸蛋

清蒸冬瓜熟鸡/鲫鱼汤/丝瓜鲫鱼汤

百合炒虾仁/黄酒鲜虾汤/鲜虾丝瓜汤

猪手茭白汤/猪手粥/花生提子饭

花生猪手汤/当归鱼汤/虾仁镶豆腐

金针黄豆排骨汤/芝麻黑豆泥鳅汤/豌豆炒鱼丁

五花肉丸子汤/猪蹄豆腐炖香菇/葱白猪蹄汤

肉末蒸蛋/蟹肉丸子/什锦甜粥

为孕妈妈的不适支招

Part 4 产后恢复功能食谱

葱爆羊肉/羊肉炖萝卜/当归羊肉汤

莲藕炖排骨/红糖糯米鲜藕粥/糖醋莲藕

芹菜炒香菇/西芹牛肉末/奶香芹菜汤

墨鱼炒韭菜/韭菜炒绿豆芽/韭菜炒藕丝

瘦身红豆饭/陈皮红豆汤/红豆桂圆莲子汤

薏米炖蛤蜊/山楂薏米水/山药薏米芡实粥

鲜菇炒豌豆/豌豆炒虾仁/豌豆排骨汤

豆腐山药猪血汤/猪血鱼片粥/黄豆栗子猪蹄汤

虾仁馄饨汤/凤尾菇煲乌鸡汤/甜醋猪蹄姜汤

当归生姜羊肉汤/木瓜煲带鱼/麻油鸡面

豆腐皮鹑蛋汤/花生煮鸡脚汤/脆鲜面

鲤鱼红豆汤/生炒糯米饭/木耳海参猪肚汤

产妇饮食禁忌

Part 5 孕产妇疾病食疗方

孕期疲劳食疗方

芽菜节瓜猪舌汤/干贝乌骨鸡/白雪映花菜

感冒食疗方

姜丝萝卜饮/金银花饮/牛蒡子粥

孕吐食疗方

生姜韭菜生菜汁/糖渍柠檬/生姜橘皮茶

先兆性流产食疗方

桂圆莲子山药粥/二蒂粉/菟丝子黑豆糯米粥

缺铁性贫血食疗方

四红粥/黑木耳蒸枣/香菇蒸红枣

便秘食疗方

芝麻粥/核桃粥/柏子仁粥

腿抽筋（缺钙引起）食疗方

韭菜炒虾皮/香菇烧豆腐/鱼头炖豆腐

妊娠糖尿病食疗方

山药粥/枸杞炖兔肉/菠菜根粥

失眠食疗方

酸枣仁汤/安神梨甑/百麦安神饮

高血压综合征食疗方

千金鲤鱼汤/天麻鸭子/首乌天麻瘦肉汤

早产食疗方

山药固胎粥/阿胶瘦肉汤/黄芪粥

产前抑郁症食疗方

莲子银耳汤/海蜇马蹄瑶柱汤/淡菜炒韭菜

乳汁不足食疗方

王不留行瘦肉汤/当归黄芪鲤鱼汤/猪蹄通草粥

恶露不净食疗方

坤草粥/参芪胶艾粥/山楂红糖饮

肥胖食疗方

冬瓜薏仁汤/鲤鱼姜丝汤/荷叶知母茶

书摘与插图