瑶柱炖排骨

材料：

肋排 500g

干贝 5个

干香菇 3个

红枣 5个

火腿 30g

姜 3片

调料:

盐 适量

酒 1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软，切成4小块，红枣用温水泡软洗净，火腿切成片；

2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、红枣、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用盐调味即可；