原料(调料：)

做法

原料

牛扒（黄瓜条）两块、海盐300克、红葱两个、黄油10克。

调料：

味好美研磨白胡椒、味好美研磨黑胡椒、盐2克、红酒1小匙、生抽5ML、花椒适量。

做法

1、解冻牛扒，用清水浸泡10分钟，去去冰腥。

2、牛扒切成大2NM大小正方型块，加入所有配料腌制30分钟。

3、锅里倒入海盐和花椒，用中小火慢慢炒热，直到把手放在上面感觉到热度。

4、取一张锡纸，底下垫入红葱丁，倒入腌制好的牛扒丁，上面研磨黑椒粉，锡纸封口备用。

5、取一个砂锅，倒一半炒好的海盐，把锡纸包放在盐上面，加盖焖2分钟，继续把剩下的海盐用大火炒至更热，2分钟后，倒入锡纸包上面，加盖再焖十分钟。