简介
制作过程(材料 制作)
一种北方风味小吃,特点油而不腻,酥脆爽口。
菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱
口味:咸鲜味
工艺:炒
主料:四季豆300克
辅料:鸭蛋100克
调料:花生油50克,盐3克,味精1克
1. 鸭黄蒸熟崭末备用;
2. 豆角切丝,放入热水氽熟;
3. 豆角滤干水分,用干淀粉裹匀;
4. 豆角放入7~8成热的油锅内炸至金黄控出,控油;
5. 起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
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