简介

制作

小帖士

简介

菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 麻疹食谱

口味：本味咸鲜 工艺：滑炒

香菜肉丝的制作材料：

主料：猪肉(瘦)200克,香菜300克

辅料：鸡蛋70克

调料：盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油8克,植物油15克

制作

1. 将肉洗净，切成丝，加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀；

2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；

3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，八成熟后把香菜及料汁倒入，迅速炒匀，熟后淋上香油即成。

小帖士

此菜具有美容瘦身的作用。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。