做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎。

平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各少许调味

将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4匙过筛，放入盆中。

从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。

奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌匀

面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟

切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许，撒在三分之二处。

从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。

200度C烤12~15分钟呈金黄色即可。