原料：

材料：白萝卜，虾皮，青葱，姜。调味料：盐，鸡精，香油。

制法:

（1）萝卜，姜切丝，一起放入炒锅，翻炒均匀时，下虾皮加水，煮出虾皮时加盐。

（2）起锅前加几滴香油和鸡精，放上一些青葱末即可。

特点:

虾皮含有丰富的钙质，此汤清爽鲜美，且有益健康。