| 词条 | 西新饭店 |
| 释义 | 西新饭店成立于1999年，是一家以经营汤丝螺、生态甲鱼、生态雄鱼头为特色的大型直营连锁餐饮企业，全称是无锡市西新餐娱有限公司。 简介无锡市西新餐娱有限公司成立于1999年，是一家以汤丝螺为特色的连锁型餐饮企业，目前拥有6家直营门店，员工规模500余人。公司以生态、营养、健康的经营理念，以味美价优，档次享受的市场定位，以及坚持以品质保障、诚信礼让的服务理念，赢得锡城市民的一致好评。为此公司曾多次荣获“企业信用评价AA级信用企业”、“江苏省知名品牌餐饮连锁企业”、“江苏省诚信示范品牌店”、“无锡市特色酒店”等二十多余项荣誉。 伴随“一只丝螺抵只鹅，西新丝螺赛肥鹅”这句锡城家喻户晓的广告语，西新品牌已成为当地著名餐饮品牌，深深的扎根在锡城消费者心中。公司在取得一个又一个成就的同时，还积累沉淀了一种独特的丝螺文化：诚信、进取、创新。秉承这样的企业文化，西新人始终以客户满意为最终目标，通过自身不断创新和诚信礼让的服务理念，真正实现顾客就餐放心、舒心、顺心，成为大众钟爱的餐饮名牌。 特色名店西新饭店成立之初，推出主打菜品汤丝螺。严格的品质保障、别具一格的烹饪方法、独特的口味、大众化的价格，让“西新饭店”从品牌创立伊始就赢得了消费者的认可，良好的口碑在消费者中不胫而走。为广大市民提供健康、生态、营养的文化饮食，是西新餐娱有限公司不断追求的企业使命，围绕着这个使命，西新餐娱有限公司持续创新，不断发展。2003年，又一特色品牌西新生态甲鱼产品隆重上市；2010年，西新特色生态雄鱼头系列产品再次亮相市场。至此公司逐步形成三大龙头系列产品的特色经营格局，同时不断将江南美食和淮扬菜系完美交融，坚持人无我有，人有我精的原则，以客户满意为中心的思路，自制研发经典家常菜，逐步把西新特色菜肴从三大特色产品扩展到整个菜品中，进一步的加强西新特色化经营，真正铸就一个十足的特色名店。 旗下门店包括： 西新饭店人民店 地址：无锡市人民西路38号 西新饭店五爱店 地址：无锡市五爱北路19号 西新饭店城中店 地址：无锡市崇宁路文渊坊27号D座 西新生态甲鱼馆 地址：无锡市县前东街163号三楼 西新芙蓉鲜螺馆 地址：常州市武进区淹城美食街9号 西新生态雄鱼头馆 地址：无锡市盛岸西路588号 企业荣誉2005年，企业荣获“江苏省知名品牌酒店2006年，企业荣获“江苏省优秀品牌” 2006年，企业成为无锡市总商会饭店餐饮业商会“副会长单位” 2007年，企业荣获“江苏省餐饮名店” 2007年，企业获无锡市总商会饭店餐饮业商会“先进会员企业” 2008年，企业特色菜汤丝螺荣获“十大太湖名菜” 2008年，企业特色菜“汤丝螺”注册成为“无锡市著名商标2009年，企业荣获“年度至爱餐厅” 2009年，企业荣获“企业信用评价AA级信用企业” 2009年，企业荣获“优秀组织奖” 2009年，企业成为中国烹饪协会会员单位 2010年，企业荣誉“学习型企业” 2010年，企业荣获无锡饭店餐饮业商会“优秀会员” 2010年，企业荣获“最具影响力品牌” 2010年，企业荣获“无锡市AAA级重合同守信用企业” 历史沿革1995年，童琴娟女士与妹妹童晓娟开始创业，经营一家快餐店，成为后期西新的雏形； 1996年，西新饭店人民店成立，拉开特色中餐门店经营序幕； 1998年，西新饭店第二家分店五爱店正式营业； 1999年，西新餐娱有限公司成立，走向公司文化经营的道路； 2004年，西新饭店第三家城中连锁店开业运营； 2006年．注册“汤丝螺”品牌，大力发展品牌，设立丝螺养殖基地； 2008年，西新饭店第四家门店生态甲鱼馆正式运营，进入高端消费市场； 2009年，跨区域发展“汤丝螺”品牌，成立第五家分店，西新芙蓉鲜螺馆； 2010年，西新饭店第六家门店生态雄鱼头馆正式运营，进入大型宴席市场。 特色菜品汤丝螺1.丝螺的营养价值丝螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食物，富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质。《江西水产科技》介绍，每100克丝螺内含蛋白质18.2克、脂肪0.6克、磷354毫克，铁22毫克，维生素B20.4毫克，以及丰富的维生素A等。据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸占2.33%。据《中国海洋报》报道，每100克鲍鱼的蛋白质含量是12.6克，河蚌是10.9克，脂肪含量分别都是0.8克，而丝螺的脂肪含量最高，脂肪含量最低，堪称贝类中的翘楚。 2.精品推荐：有机豆浆丝螺、太湖三白丝螺、孜然丝螺、菌菇王汤丝、双味丝螺、鲜虾丝螺等（另外“五福临门”丝螺于2010年在CCTV阳光大道举办的农家菜比赛中荣获金奖。） 生态甲鱼1.甲鱼营养价值 甲鱼不但味道鲜美，而且滋补功效强。我国古代《日用本草》中就称：“鳖可补劳伤、壮阳气，大补阴之不足”。甲鱼富含动物胶原蛋白、核酸、磷脂、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素D、锌、铁、钙、磷、碘等营养元素。 2、精品推荐：荆沙甲鱼、干蒸生态甲鱼、红烧甲鱼、生炒甲鱼、三吃甲鱼等。其中三元及第生汆甲鱼3+4+5采用现场操作速成法，已经在国家工商总局申请了发明专利。 生态雄鱼头1. 鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。野生雄鱼头肉质鲜嫩，品味甘甜，无腥臊之气，含丰富的蛋白质及人体所需的微量元素，有补虚弱、暖脾骨、去眩，益脑髓，对抗烦躁、忧郁症有实际疗效。皮表富含卵磷脂，具有延年抗衰老的作用。 2.精品推荐：西新泉水雄鱼头、农家野生雄鱼头、西新全家福鱼头、天目湖鱼头、石磨豆浆鱼头王、金汤极品鱼头、巴蜀水煮鱼头、川香鱼头、农家萝卜烧鱼头等。 原料基地建设质保是根本，而最有效的控制方式就是从原料源头抓起。为此，西新餐娱有限公司自置千亩丝螺生态养殖基地，选用现磨豆浆喂养，生态养殖，通过20多道工序层层挑选丝螺，保证丝螺品质。同时，公司还通过与野生养殖商户合作，签订品质担保协议，在门店建设养殖池供销一体的合作，精选野生甲鱼和野生雄鱼，集中生态养殖，统一门店配送，严把质量关，真正实现从源头抓起保品质。 LOGO诠释1.佛手捏丝螺寓意：西新以品质至上的产品理念，虔诚真心的服务理念，为尊贵的客户提供标准的产品和服务。也显现出西新以人为本、宽容仁爱的企业管理理念； 2.红色代表着西新服务顾客，积极工作的人生激情； 3.黄色代表着西新所提供产品和服务的金牌品质； 4.佛手代表着西新虔诚信义的企业经营理念。 品牌典故在太湖南畔，相传一千年以前，美丽善良的丝螺姑娘知遇勤劳孝顺的胡良，喜洒甘露降人间，用真挚的爱情感动天地，最后终成眷属，从此丝螺姑娘成为勤劳、善良、仁爱的化身，影响着一代代人。 世事时移，精神依旧。1998年，西新餐娱有限公司在人杰地灵的吴越故地崛起，赋予丝螺姑娘新的时代诠释，用创新和勤劳筑起事业的根基，诚信守信和用心服务演绎着对客户的关爱。 企业文化餐饮经营不仅是经营菜品，更是经营博大精深的餐饮文化。多年来，西新不仅成熟开发出一系列特色佳肴，丝螺文化也伴随企业的发展逐步丰富起来。依据丝螺文化衍生出来的企业文化潜移默化地置入企业，创新、谦虚、坚持、吃亏、诚信、感恩、学习犹如七色金花，充实着勤劳智慧的西新人。 汤丝螺专家童琴娟女士悟出丝螺文化 1.实现圆满的事业，美满的人生；2.螺旋形状：万事万物螺旋形发展规律，展示人性真善美的真谛； 3.丝螺外形：象征西新人坚忍不拔，永远向上； 4.丝螺底部：找到自己的长处，核心支点，如阿基米德“给我一个 支点，我就能撑起整个地球”。 7朵金花铸企业 诚信：是企业的中柱力，诚信为本，才能久立于世； 坚持：是企业的持续力，君子健于行，而贵在坚持； 谦虚：是企业的包容力，有容乃大，求同存异，百花齐放； 感恩：是企业的向心力，心怀感恩，方能感动世界； 学习：是企业的后劲力，赋予创新的力量之源； 创新：是企业的源动力，让西新与时俱进，走向辉煌。 吃亏：企业的聚合力，吃亏是福，舍就能得； |
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