【菜名】
【菜系】
【主料】
【做法】
【味型】
【成菜】
豌豆苗瑶柱鲜虾汤
京菜菜系
虾类
煮
清淡
汤羹
[原料/调料]
鲜瑶柱100克、鲜虾仁100克、洋葱1/4个、白酒、豌豆苗少许、白浓汤适量，盐、味精少许
[制作流程]
1．将鲜瑶柱、洋葱、鲜虾仁、豌豆苗菜切碎备用
2．把所胡材料倒进白浓汤，加白酒、盐及味精煮沸
3．煮沸后的浓汤盛入汤盘即可食用
特点
色彩青翠，清淡滋养。
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