中文名：土豆鸡块
主要食材：土豆，鸡块
口味：香
菜谱名称(所属菜系 制作手法 菜品口味 菜品类型)
制作方法(原料 制作 特点)
小贴士
土豆鸡块
家常菜
焖、炖
酱香
热菜
小公鸡1只，土豆100克，葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量。
①将小公鸡去杂质洗净，切成拇指大小块。
②土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄色捞出。
③锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。
酱香浓郁，口味醇厚。
鸡肉的营养价值极丰富。中医认为，鸡肉有温中益气，补精添髓之作用。
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