材料
调味料
烹调方法
4 杯 米、8 两 田鸡、1 汤匙 红椒丝、1 片 姜(切丝)、2 条 葱(切段)
2片 姜、1/2茶匙盐，1茶匙油，2茶匙生抽，少许胡椒粉，2茶匙绍酒，4杯水，1/2茶匙糖，2茶匙生粉，少许麻油
1. 田鸡洗净切件抹干，加入调味，姜丝及葱段(用葱白)，腌半小时。
2. 米洗净後隔水，加入4杯水，开火。
3. 12分钟後，水份快将收乾，将己调味的田鸡铺於饭面，继续煮至饭熟。
4. 自动熄火後，焗7分钟，洒下红淑丝及豉油汁便可食用。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。