| 词条 | 椰奶芋头西米露 |
| 释义 | 椰奶芋头西米露 § 材料 a：芋头 1颗(小) 水 2500~3000ml 龙眼蜜 250~300g b：西米露 200g c：椰浆 1罐(400ml) § 作法 1、芋头去皮，切成小颗。 2、用闷烧锅锅子加水煮磙，再加入芋头颗粒，倒入龙眼蜜，水磙开後熄火，放入 闷烧锅，闷30分钟，至芋头完全软烂，再用汤匙稍为压一压。 3、再将锅子放在瓦斯炉上，将甜汤煮磙，加入西米露，盖上盖子，以小火煮3分钟 ，再放进闷烧锅，闷20分钟。 4、最後倒入椰浆，搅拌均匀，放完全凉，进冰箱冰透即可。 § 註 这个配方做出来的甜汤，放凉後会变很浓稠，若是不喜欢浓稠 的口感，可将水多加一点，或是食用前再加些冷开水搅拌。 龙眼蜜有独特的香味，最好不要使用蜂蜜代替。 |
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