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词条 笋叶拌鸡丝
释义

基本资料

菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:麻酱味 工艺:拌

制作材料

主料:鸡肉200克,莴笋300克

辅料:火腿肠5克

调料:芝麻酱30克,盐6克,白砂糖3克,味精2克

笋叶拌鸡丝的特色:

色泽鲜艳,味香爽口。

制作过程

1.莴笋取其叶洗净后切成细丝,放入盆中;鸡肉(鸡脯肉)洗净煮熟切成丝放在莴笋叶上,再将火腿(熟火腿)切成丝点缀在鸡脯肉丝上。

2.芝麻酱用凉开水稀释一下,加入精盐、白糖和味精调成味汁,浇在鸡丝上,拌匀即可。

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更新时间:2025/2/19 8:50:18