酸土植物是指仅适于在酸性或强酸性土壤中生长，在碱性或钙质土壤上不能生长或生长不良的植物。例如茶、马尾松、芒萁等即是。酸土植物灰分中含钙极少，含铁铝较多。有人把酸土植物根据土壤pH适应的范围再细分为：嗜酸植物（如水藓属能在pH3-4的强酸性沼泽土中生长，中性或碱性土中完全不能生长），嗜酸耐碱植物（如曲芒发草，在pH4-5范围内生长最好，但也能忍受中性或弱碱性土壤），嗜碱耐酸植物（如款冬，最适中、碱性土壤，对酸性土壤也能忍耐），耐酸碱植物（如熊果，可在酸性或碱性土中生长良好，而在中性土中分布较少）。

指在酸性土壤如泥炭土等含有游离腐植酸的地方生长的植物。由低沼泽原、高位沼泽原、石南灌木群落（heide）苔藓所形成的冻原等群落都属干酸土植物。