主料：

配料：

做法：

主料：

内脂嫩豆腐150克、莴笋 100克、口菇100克、金针菇 50克

配料：

油、酱油、盐、白糖适量

做法：

1、将豆腐用水冲洗一下，切成小块，放碗内待用，将口菇的不可食部分除去，清洗干净，切成片，金针菇洗干净，莴笋切片。

2、将炒锅放旺火上烧热，倒入油，待油热后倒入莴笋片炒2分钟，再加入豆腐、蘑菇炒片刻，加入盐、白糖、酱油，炒匀，加盖，烧沸数分钟，盛入盘内即可供食。