简介：

制作：

小帖士

简介：

菜系及功效：

川菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱

口味：咸酸味 工艺：煮

酸菜双瓜汤的制作材料：

主料：南瓜300克,冬瓜300克

辅料：酸白菜150克

调料：盐4克,味精2克,胡椒1克

酸菜双瓜汤的特色：

咸鲜微酸，脆嫩清香，开胃下饭。

制作：

1. 将南瓜、冬瓜去皮改片待用；

2. 炒酸菜，待香味出来后，掺入鲜汤熬制；

3. 待熬出味后下双瓜，断生时加入味精、盐、胡椒即可。

酸菜双瓜汤的制作要诀：

1. 在炒酸菜时，一定要炒出香味后才能掺鲜汤，并要多熬一段时间；

2. 待酸味出来后再下双瓜；

3. 南瓜、冬瓜下锅不宜久煮，断生即可。

小帖士

食物相克：

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。