上海中水水产有限公司是上海水产(集团)总公司于2006年2月通过收购原中国农业发展集团总公司下属中国水产上海公司整体产权后建立的改制企业。主要经营冻鱼、冷冻制品、机冰加工；经贸部批准的进出口业务，金属材料、化工原料、仪器及配件、船用配件销售；渔业机械租赁；仓储业务等。公司地处上海黄浦江下游西侧，北临吴淞口，沿江临海。距上海国际集装箱码头2公里，距上海中环线翔殷路出入口1.5公里，公司占地面积120,987平方米（约合181亩土地）。

目前，上海中水水产有限公司正在对原中国水产上海公司和上海水产物资站的码头、岸线、冷库、铁路专用线等核心资源进行技改扩建，建成一个以冰鲜、冷冻水产品批发交易为主，集水产品贸易、物流、电子商务、综合加工、质量监控等功能于一体的国际水产品交易物流中心，该项目总投资5亿元（其中改建工程款1.5亿元）。该项目建成后建有5个水产品交易区，商铺1500间，冷库三座，沿江码头六座。市场交易量为冰鲜水产品交易量10万吨/年；活鲜水产品交易量10-20万吨/年；年冷冻水产品交易量20万吨/年。项目建成后，其企业的机构为两种形态，一为资产经营管理公司，二为水产品经营公司。