材料
做法
素沙茶５０公克、辣椒２根红萝卜８０公克、小黄瓜１条
素肉片２００公克
【调味料】
盐、味素各适量、香油少许
太白粉１大匙
【要领】
肉片可以太白粉抓揉一下，吃起来
会比较滑嫩。
Ａ、素肉片加水泡软。
Ｂ、素肉片捞起沥乾，小黄瓜、红
萝卜先后切片，辣椒切成片，
素沙茶倒出备用。
Ｃ、红萝卜片放入滚水中烫煮１～
２分钟。
Ｄ、放约２大匙由于锅中烧热后，
放入所有材料及盐、味素、素
沙茶拌炒２～３分钟，再以太
白粉勾芡，并淋上香油即完成
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