概述

种植历史

概述

浦东著名的西瓜品种，三林塘种植崩瓜的历史已有百余年。崩瓜，也叫浜瓜或马铃浜瓜，形长圆，中部略粗，每瓜一般重约1.5～2公斤。瓜皮呈淡绿色，通体有浅色花网纹，瓜瓤呈菊黄色，嵌棕红色瓜子，色泽鲜艳，为一般西瓜所不及，甜度在西瓜中最高。崩瓜成熟期比其它品种瓜要早10～20天。三林塘崩瓜皮极其脆弱，一击即破，而瓤碎出，“崩瓜”由此得名。

种植历史

三林塘浜瓜，原产地绍兴，上海最早在川沙，莘庄、端桥等地栽培，继而传至南汇乔家花园、观音堂一带，而后才流传到三林塘。三林塘一带由于土质疏松肥沃，加上瓜农栽培得法，此处浜瓜比别处更鲜甜多汁，故成为远近闻名的特产。 曾听一位老先生夸赞，昔日上海市面上有一种白瓤西瓜煞是好吃，可解放后却看不见了。在清同治《上海县志》中找到了出处：“沪郊西瓜以三林塘雪瓤西瓜为最，味甜、质脆、水多，为西瓜中上品。” 看来，三林西瓜也是一绝。当然，最有名的还数三林塘崩瓜。该瓜形长圆，中部略粗，皮呈浅绿色，有浅色花网纹，个不大，三四斤左右，皮特薄，味极甜。 传说每当雷雨过后，该瓜常破裂满地，故名崩瓜或迸瓜；又因为形状如马铃，人称“马铃瓜”。也有写成“浜瓜”的，是否因种在河浜边而得名，这要请教当地老农了。 崩瓜的身世也是众说纷纭。据说川沙麦家圈中种得更早，后才引至三林塘，种源在浙江绍兴一带，可从没听说过绍兴历史上有如此名品；或说引自遥远的新疆，还有洋西瓜和本土瓜杂交而成的讲法，可都找不到确凿的史料，暂时只好诸说并存。后来崩瓜飘洋过海传到日本，改称“嘉宝”。 大凡名贵品种总显得有些“娇气”，命运多舛。因为皮薄瓜脆，崩瓜在搬运过程中极易破裂，损耗率高，所以售价要比一般西瓜高许多，只有富裕人家才享受得起。解放后一度种得很多，可后来实行计划种植，瓜田面积越缩越小，1958年人民公社的生产计划中竟然没有了崩瓜种植。眼见为三林争得名气的崩瓜面临绝境，老瓜农很是心疼，千方百计觅来瓜籽，交给生产队继续种植。可在当时情况下，崩瓜的收购价只能和其他瓜差不多，这不成了赔本的买卖？终于，三林塘崩瓜在1976年彻底绝了种。1978年，上海农业科学院从日本引回“嘉宝”原种300粒，交三林公社种籽站，由老瓜农试种0.7亩，1979年试种2.1亩，当年上市32担，特供锦江饭店。后来产量多了，超市也曾见过供应，但似乎并不如想象中那样甜，也许是变种的缘故，昔日据说甜度达17度的“妙物”已成为“广陵散”。