方法一(用料： 装饰： 做法：)

方法二

方法一

用料：

50克黑巧克力、50克黄油、40克白砂糖、10克低筋面粉、1小勺白兰地、3-5滴香草油、少许香草粉、1个鸡蛋

装饰：

糖粉、香草冰淇淋、黑巧克力碎

做法：

1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。

2、把融化好的“1”倒入一个碗中，筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。

3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡（检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉）。将打好的蛋白分3次加入到“2”中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。

4、把盛布丁的模子中喷油或刷油，然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。将“3”倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。

5、在预热5-10分钟的烤箱中，200度烤4分钟后转180度，再烤13-15分钟即可。

6、装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特别棒！冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。

方法二

原料：全蛋2个，蛋黄2个，无盐奶油100 g，黑巧克力90g ，糖粉60g ，低筋面粉50g ，白兰地适量。

步骤：1.巧克力隔水加热融化后加入无盐奶油拌匀；2.全蛋，蛋黄，糖粉，一起打发然后加入步骤1中的原料里拌匀，加入低筋面粉，白兰地搅匀。

3将以上原料挤入模具中，放入冰箱冻2小时，凝固后放入烤箱在220度下烤10分钟。