用料

步骤

特点

用料

雪里红腌菜300克，肉、小冬笋各100克。

步骤

1、雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；

2、猪肉切细丝，冬笋切丁。

3、锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒。

4、雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。

特点

此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心情烦躁者尤宜食。