词条 | 肉末面条 |
释义 | 此菜适宜4—5个月的婴儿食用。 原料面粉400克,瘦肉200克,菠菜200克。香油15克,酱油50克,精盐10克,味精3克,葱、姜末少许。 制作方法1)将面粉加冷水和成硬面团,擀成薄片,再切成极细的条;瘦肉剁志末;菠菜择行干净切末。 2)肉末放入碗内,加入葱姜末、酱油、香油调匀待用;将清水倒入锅内,开后下入面条,并加入喂好的肉末搅匀,再加入精盐、菠菜,稍煮即成。 特 点面条细软,汤味鲜美。 制作关键面条要切匀切细,最后汤不要带得太多,但也不能太干,味要香,口不要过重。 又一做法材料: (适合1岁以上的宝宝),干面条 10g,菠菜 10g,瘦猪肉末 8g 做法: 干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净,去根,切成2cm长的段。 煮锅中加入500ml清水,大火煮开后,放入胡萝卜丁煮至八成熟,放入干面条段和猪肉末,煮滚后继续煮2分钟,然后放入切好的菠菜段,继续煮至所有食材熟烂。 出锅前加入橄榄油和盐,拌匀即可。 小诀窍: 为宝宝制作食品记得把握“营养丰富、易消化吸收”的原则。同时让宝宝熟悉各种食物的味道,以避免造成偏食。菜的烹调方式与成人食物相似,需要注意食材要煮得烂一点,以免宝宝咀嚼不完全,导致消化不良。 |
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