所属分类:鸭 老少皆宜 大众菜 家常菜食材：鸭血1 盒 尖椒1 根 蒜5 瓣 花椒适量

配料：料酒5 毫升 酱油10 毫升 盐 3 克 鸡精 3 克

口味：咸鲜

制作难度：配菜(中级)

制作时间：25分钟

尖椒鸭血的做法:

1

将鸭血切成小方块；

2

青椒切成小块、蒜切片；

3

在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；

4

煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；

5

锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；

6

翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；

7

加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。