原材料
调味料
做法
新鲜猪肚约700克、红辣椒两个、青辣椒两个、葱、姜、蒜各少许、胡椒粉适量。
香油、盐各适量。
1、猪肚用盐搓洗干净后从中间剖开,放入一块姜、醋和清水,入高压锅煮至熟透后取出沥干水。
2、辣椒去蒂、去籽洗净后切成片,蒜、姜去皮切成片,葱切成段,猪肚切成片状备用。
3、下姜蒜入热油锅爆香,加猪肚炒熟;下入红、青椒块,加葱段、胡椒粉、香油、盐炒匀即可。
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