中文名：芹菜炒香干

主要食材：芹菜，香干

特点：清新味美

分类：家常菜

口味：清香，鲜

基本资料

烹饪方法

营养小贴士

基本资料

芹菜炒香干 ：Sautéed Celery with Dried Tofu Slices类别：家常菜 小炒

适用：中餐 晚餐

原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。

烹饪方法

做法1： 1 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；

2 香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；

3 热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；

4 倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

做法2：

1 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后拍打切成寸长的段；

2 香干直接切成丝。

3 放入一定的油，烧至4热，将香干放入进行油浸。

4 热锅入油，倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟放入香干即可。

做法3：

1、香干切片过下开水，芹菜滚刀切断。

2、锅里下油放点蒜，先把香干放进去炒一下，再倒入芹菜，加一丢丢盐和酱油，翻炒至熟出锅就可以了。

营养小贴士

芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。