柠檬汁拌水果

制作工艺

菜品口感

食谱营养

食谱相克

健康提示

柠檬汁拌水果

工艺：拌 口味：果汁味

主料：苹果(100克) 梨(100克)

调料：柠檬汁(20克) 蜂蜜(5克)

类别：私家菜 学生膳食 甜品/点心 养颜美容调理

制作工艺

1. 苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。

2. 柠檬汁和蜂蜜倒入碗中，调成柠檬蜜汁。

3. 将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即成。

菜品口感

味道鲜美。

食谱营养

苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。

梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；

梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

食谱相克

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

健康提示

柠檬汁拌水果营养丰富，富含维生素C。