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词条 柠檬虾球
释义

Sautéed Prawn with Lemon

烹调类别:炸制

烹调时间:普通

食材类别:海鲜河鲜

味道:酸甜

菜系:粤菜

材料:

虾胶300克,鲜柠檬100克,盐3克,糖20克,白醋10克,绍酒10克,淀粉15克,生油,上汤适量

做法:

1,将虾胶挤成虾球,粘淀粉。锅上火放油烧热,投入虾球炸至金黄色捞出控油。

2,将柠檬一半挤出汁,另一半切成片码在盘中

3,锅留底油,下入柠檬汁,上汤,白醋,糖,绍酒,盐烧滚,用湿粉勾芡,倒入虾球翻匀,盛入盘即可。

营养价值:

柠檬-柠檬的营养价值极高,它不但含有丰富的维生素,含有许多人体必需的微量元素ca、、fe、zn、mg等,还含有独特的柠檬油、柠檬酸。

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更新时间:2024/12/23 16:46:56