基本资料

制作材料

制作方法

基本资料

菜品口味：清淡主要工艺：炖

主要食材：禽蛋类

制作材料

老鸡肉 270g，泡发好的金虫草 25g，淮山 150g，枸杞 8粒，和田玉红枣 1粒，蜜枣 1粒，盐 少许

制作方法

1.老鸡砍块，锅放适量水烧开，把鸡块烫煮去血水，用冷水冲洗干净备用。

2.淮山去皮洗干净，切小块备用。

3.把泡发好的金虫草、枸杞、红枣和蜜枣放炖盅里。

4.鸡肉也放进炖盅里。

5.把淮山也放进炖盅里，加适量水，中途不要加水。

6.盖上盖子放进炖锅里，慢炖4个小时。

7.炖好后放少许盐调味，滤掉浮油，即可饮用。