制作原料

制作方法

食疗功效

制作原料

1. 主料：泥胡菜嫩叶35D 克，豆腐干150 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

制作方法

1. 将泥胡菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切段。豆腐干切长片。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，放入豆腐干、精盐煸炒至入味，投入泥胡菜炒至入味，点入味精，出锅即成。

食疗功效

此菜由泥胡菜与滋阴润燥、益气和胃、清热解毒的豆腐干相配而成，具有清热、解毒、滋阴、益胃的功效。适用于消渴、烦热、痈肿疗疮、腹胀、胃逆等病症。