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词条 玫瑰红酒虾
释义

原料:

大草虾12只

辅料:

玫瑰红酒2杯、盐1/2茶匙

做法:

1. 将草虾剪净须足,挑除泥肠,洗净,快速汆烫过捞出。

2. 将调味料拌匀,放入草虾浸泡2小时即成。

Tips:

玫瑰红酒有特别的清香味及色泽,用来浸泡嫣红的草虾,不但好看,也好吃。

入味后的虾吃不完可以一直浸泡在酒中,不必捞出,但如果要泡1天以上,最好不要放盐,以免虾肉太硬。

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更新时间:2025/3/1 11:15:55