麦冬菊花烧淡菜

配方：麦冬15克 菊花20克 淡菜100克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤500毫升 酱油10克

制作：1．麦冬洗净，菊花洗净去杂质；淡菜洗净，用沸水焯透去腥气；姜切片，葱切段。

2．素油放在热锅内，加入姜、葱爆香，下入淡菜、麦冬、菊花、盐、酱油炒匀，加入上汤，用文火烧至熟透即成。

食法：每日1次，每次吃淡菜30-50克。

功效：平肝明目，滋阴补肾。高血压肾阴虚患者食用。