食材明细
制作方法
猪皮猪蹄
蒜
洋葱
香叶
八角
甘草
冰糖
山楂干
生抽
料酒
醋
盐
1、猪皮猪蹄焯水拔毛洗干净。
2、洋葱、蒜切末,所有调料准备好。
3、油锅加入冰糖、洋葱、蒜、香叶、八角、甘草、山楂干、生抽炒香。
4、放入猪蹄猪皮翻炒均匀上色。
5、将猪蹄猪皮倒入高压锅。
6、炒猪蹄的锅直接加水烧开。
7、开水倒入高压锅内,加盐、料酒、醋大火烧开,小火炖15分钟关火。
8、待放气完毕,将高压锅内的猪蹄猪皮再次倒入炒锅小火炖至汤汁不多即可。
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