食材明细

做法

小贴士

食材明细

主料：芦笋

调料：

肉丁腊八豆

XO酱

生抽

盐

做法

1食材：芦笋、鲜菇、

调料：橄榄油、肉丁腊八豆 XO酱 生抽、盐

2将芦笋汆水2分钟，捞出沥干水。

3鲜蘑菇汆一下水2分钟。

4鲜蘑菇汆一下水2分钟，捞出沥干水。

5热锅热油，倒入汆过水的鲜蘑菇，用油煎炒，然后陆续加入适量的生抽，肉丁腊八豆和XO酱，稍翻动几下即可出锅装盘。

小贴士

芦笋氽水时放点油和盐可以保住芦笋的绿色和原味。鲜菇焯水后就不易吸油，翻炒时不需放水。