| 词条 | 丙酸肉桂酯 |
| 释义 | § 丙酸肉桂酯 【中文名称】丙酸肉桂酯；γ-苯基烯丙基丙酸酯 【英文名称】Cinnamyl propionate 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】190.24 【密度】1.031 【沸点（℃）】289 【闪点（℃）】95 【折射率】1.5210 【性状】 无色至浅黄色液体。有香脂、玫瑰样香气，有浓烈的药味及甜味。 【溶解情况】 难溶于水，溶于乙醇、乙醚和常用有机溶剂。 § 用途 香料，调制葡萄、树莓、草莓香型香精，用于食品；在东方香型中用作矫香剂，也用于化妆品；用作其他香料得原料。 【制备或来源】 丙酸和肉桂醇酯化制得。 |
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