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词条 《地胆头炖猪月展》
释义

菜谱名称  地胆头炖猪月展

所属菜系  粤菜

基本特点  清热泻火,解毒。

基本材料  地胆头20克、猪月展50克、姜1片、蜜枣1粒、食盐等

1、将猪月展肉洗干净,切好待用。

2、把地胆头、猪月展、姜片、蜜枣一起放进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可。

要点:地胆头属于中草药,在市场及药材店都有售,不过市场里的较新鲜,煮出来的汤也会较鲜,无论在市场还是药材店卖的地胆头,其药效都是一样的。猪月展肉要买小块的,因为小块的肉质会更嫩滑。

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更新时间:2025/3/8 4:55:35