§ 主 料：
白米6两（约240克），水12杯。
§ 做 法：
1、白米用清水浸30分钟，沥干。2、白米及水煲滚，转中火煲至米粒熟透而未完全化开即离火。3、静置10分钟待米粒透身即可供食。
§ 备 注：
1、煲粥宜选用肥短之大米，入口黏糯而有米香。2、粥刚煲熟不宜立即进食，浸（火局）约10分钟，可使粥格外绵滑可口。
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