主料：海带丝

辅料：娃娃菜、鸡蛋

调料：盐、白糖、醋、生抽、味精、干辣椒、香油

烹制方法：

1、将娃娃菜切成丝加盐腌2-3分钟，海带焯熟取出晾凉备用；

2、姜末中加盐、白糖、醋、生抽、味精、水调成汁，鸡蛋炒熟备用；

3、取一器皿，放入娃娃菜、海带丝、鸡蛋，浇入调好的汁拌匀，将香油烧热加干辣椒炸香，浇在菜中即可。

特点：酸辣爽口，风味独特。