材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
竹笙 8条 蟹肉 2两 蟹黄 1两 芦笋 8支 蛋白 少许 高汤 适量 虾泥 4两
酱油约 1大匙 蚝油约 2大匙 糖、麻油 各少许 太白粉水 适量
将竹笙用高汤爆10分钟，虾泥填入竹笙中间，蒸3分钟。
芦笋烫熟後排於盘上
将高汤、蟹黄、蟹肉、蛋白一起芶芡淋在竹笙及芦笋上即可。
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