| 词条 | 浓汤裙菜煮鲈鱼 |
| 释义 | § 材料 浓汤裙菜煮鲈鱼 主料：鲈鱼 辅料：山药、裙带菜、枸杞、葱、姜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖 § 制作 烹制方法： 1、将山药洗净去皮切成滚刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片； 2、坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。 特点：汤味鲜美，浓而不腻。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。