| 词条 | 油饭(3) |
| 释义 | § 原料/调料 油饭(3) 材料Ａ：糯米3杯 材料Ｂ：香菇丝1/4杯 肉丝1/3杯 虾米2大匙 姜末2大匙 水2又2/3杯 麻油2大匙 猪油2大匙 香油1/2大匙 白胡椒粉2小匙 糖1/2大匙 米酒1/3杯 柴鱼味精1/2大匙 酱油2又1/2大匙 § 制作流程 (1)将糯米洗净沥干，加入材料Ｂ，并加入调味料一起搅拌均匀放入内锅。 (2)加热至沸腾后改中火继续煮沸10～15分钟，加盖后熄火，立即放入焖烧锅中加盖焖2～3小时后，打开锅盖，拌匀后即可盛起食用。 |
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