| 词条 | 油炸甜不辣 |
| 释义 | § 材料 甜不辣 5～6片 沙拉油 适量 在来米粉 2大匙 酱油 3～4大匙 糖 2～3大匙 水 2大杯 盐 适量 食用红色素 少许 梅子粉 少许 § 制作 (1)直接到市场买甜不辣回来，最好买牛蒡口味的，炸起来味道更好。 (2)这就是附温度计的油炸锅，注意看，旁边有一个温度计，同时上面还有简单的图说，告诉你，告诉你炸什么需要用几度的油温，让你每次炸东西的时候都得心应手。 (3)先将甜不辣切成约3公分宽的长条状，也可以炸完之後再切。 (4)油热後将甜不辣放入锅中，将甜不辣炸至金黄色。 (5)将炸好的甜不辣取出，放在纸巾上沥乾油後即可食用。 (6)甜不辣好不好吃沾酱也很重要。调沾酱的方式如下：先加入红色素，接著再加入梅子粉。 (7)然後加水，并将剩下材料一併加入，将所有调味料调匀後煮开，放凉即可。 (8)食用时将炸好的甜不辣沾沾酱食用更能吃出甜不辣的美味。 |
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