词条 | 烤鸭腿配黑醋汁 |
释义 | 材料鸭腿、香蕉、各式蔬菜、野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒、油 做法(1)鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味。 (2)将腌好的鸭腿用煎盘煎上色后,放入烤箱,以中火烤熟。 (3)香蕉剖为两爿,在扒炉上扒上色,各式蔬莱用盐、胡椒、油腌渍一下,在扒炉上扒熟。 (4)将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合,浓缩,加盐、胡椒调味,即成黑醋汁。 (5)将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆,淋入黑醋汁即可。 注意可根据需要,将鸭腿拆骨、切片后装盆。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。