| 词条 | 姜糖鸡脖 |
| 释义 | § 名称 姜糖鸡脖 § 分析解说 主料：鸡脖 辅料：大枣、柠檬、葱、姜、蒜 调料：盐、红糖、白酒 § 烹制方法： 1、将鸡脖洗净放入锅中，加姜片、葱、蒜，中火焯8-10分钟取出备用； 2、将焯好的鸡脖放入炒锅中，小火煸至微黄出油，加入红糖翻炒均匀，冲入适量水没过鸡脖，放入姜片、大枣小火炖10-15分钟，开锅后倒入白酒，挤少许柠檬汁即可。 特点：姜味浓郁，咸甜适中。 |
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