莲花岛大闸蟹简介

蟹中之冠

营养价值

莲花岛蟹庄

莲花岛大闸蟹简介

莲花岛大闸蟹，产于江苏苏州阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，莲花岛大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”

蟹中之冠

莲花岛蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,莲花岛蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。

形态有四大特征:

一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；

二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；

三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；

四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，脐背隆起,威风凛凛。

阳澄湖大闸蟹与他湖的区别

肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味。就在离开阳澄湖数公里内的雉城湖，湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹那么好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了。因此,莲花岛蟹在海外久享盛誉,被称为"中华金丝绒毛蟹"。 “蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台。”这是诗仙李白赞美蟹的诗句。

莲花岛大闸蟹形成的与众不同的四大特点：

一是青背，莲花岛蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；

二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；

三是黄毛，脚毛长黄挺拔；

四是金爪，莲花岛蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

营养价值

螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，对于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复健康以后可以放心吃了

莲花岛蟹庄

莲花岛除了养殖闻名海内外的阳澄湖清水大闸蟹，同时也有及时尝鲜的农家乐，岛上蟹庄很多，其中最为代表的老字号蟹庄如：一品鲜蟹庄。当地承接各方懂得品蟹的朋友，提供上等的阳澄湖清水大闸蟹、当地绿色无公害湖鲜、特产等，是朋友聚餐、家庭自驾游、宴请领导的理想去处。借助大码头和“水上巴士”，开通旅游直通车——莲花岛一日游，受到了江浙沪地区城市人们的青睐。