| 词条 | 乌龙熏鸡 |
| 释义 | § 美食材料 小土鸡1只，乌龙茶叶3克。 § 调料： A、盐1茶匙，白胡椒粉少许，五香粉少许。 B、糖1大匙，乌龙茶叶3克，米1大匙。 C、沙拉油1大匙。 § 美食做法 1、将小土鸡洗净，以调料A腌1小时后，上笼蒸半小时。 2、取熏锅，放入蒸好之土鸡，加调料B，熏至土鸡呈金黄色，即可切好摆盘。 3、另取一炒锅，加1大匙沙拉油及乌龙茶叶，用小火炒至茶香四溢时，拣去茶叶，将油淋在烧好的土鸡上即可。 |
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