| 词条 | 老刘野生大鱼坊 |
| 释义 | 简介“老刘野生大鱼坊”自创办以来，主要发展经营高端餐饮品牌连锁，提倡现代科学化餐饮连锁经营模式，创新呈现特色精致餐饮文化，深耕布局全国城市餐饮连锁发展。 “老刘野生大鱼坊” 主要经营的是来自乌苏里江的野生大鱼，是中国最北方的冷水鱼，生长在数十米深的江中。因为没有任何人工饲养的过程，这里的鱼生命力惊人，完全是靠“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”长大的，其营养价值早就得到了权威专家们的认可。 特别是我们这里的鳇鱼，被神秘而古老的赫哲族奉为“鱼中之鳇”，它全身上下只靠一根脊骨运动，其鱼肉口感与营养价值不可估计。“福熙鼎野生大鱼坊”用东北特产人参、鹿茸等60多种名贵中草药经数十道工艺祖传秘制而成的汤料，炖出最正宗的野生大鱼的味道，让食客们一吃就难以忘怀，深深地迷恋上野生滋味里的营养。 “老刘野生大鱼坊”烹调采用东北特有的铁锅炖菜方式，别具农家风味。每一口锅直径近一米，鱼就是在铁锅里炖制而成的。再加上东北师傅采用祖传配方秘制的汤料，经过木柴火慢炖，让鱼的滋味充分溶入到汤及配菜当中，同时充分吸收铁元素。尝一口鱼肉，筋滑鲜香，品一口蔬菜，香气四溢，来一口底汤，有滋有味。在品尝美味的同时，又能补铁、补钙，一举两得。。 详细地址海淀区西三环中路甲21号企业网大厦一层（新兴桥南辅路第一个出口300米） 周边公交52、57、74、76、89、323路下行、373、394、437、483、613、617、658、699路上行、944、977、运通102、运通102路下行、运通120、运通201路上行，公主坟南站。下车即是 菜式风味东北菜、野生鱼 人均消费50-100元 推荐菜式鳇鱼、胖头鱼、鲟鱼、大马哈鱼、青根鱼、鳌花、黄钻、玉米贴饼、冻豆腐、香菇、青菜 营业时间09:30-22:30 |
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