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词条 老醋菠菜黑木耳
释义

原料:

菠菜、黑木耳、盐、糖、陈醋、香油、味精、辣椒油。

做法:

1、菠菜洗净,用盐水泡半小时以上,木办法,社会诚信度太低了,蔬菜农药,即使俺买有机的,俺也这么洗;

2、木耳温水泡发,去根,洗净,沥干水后,切丝备用;

3、烧开一锅水,放少许盐,放入菠菜,水沸后,关火,捞出菠菜,放在冰水里冷却,捞出,拧干水分,切段;

4、盘子里放好菠菜段、黑木耳丝,加陈醋、盐、香油、糖、味精、喜欢吃辣,还可以放点辣椒油。

小贴士:

1、菠菜头是好东西,发甜,里面有丰富的铁质,一定要保留了,洗净了吃没事的。

2、菠菜含有很大量的草酸,跟蛋白质类的食品在一起食用不好,所以一定要焯一下再制作。

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更新时间:2024/12/23 11:56:24