原料：

做法：

原料：

法国面包粉225g、（如果没有就用高粉代替就好了）、黑麦粉25g、白砂糖13g、盐5g、干酵母3g、水150g、蓝莓75g。

做法：

1、将除蓝莓之外的所有材料充分混合揉匀，加入蓝莓，混合揉匀，开始一次发酵（40分钟）；

2、分割，滚圆，松弛15分钟；

3、取出一个面团，封口朝上，擀成椭圆形；

4、将上面向中间折叠，再将下面向中间折叠；

5、最后对折，上下捏紧，搓长；（如果觉得不好搓长，那就将正好的橄榄形放在旁边松弛一下，就更加容易操作了）

6、将一头擀扁，包住另外一头，整成圆环形，放在烤盘上开始二次发酵（30分钟）；

7、将宽口锅中，烧开，转小火，放入二次发酵好的面团；

8、两面各15秒，然后直接放入到已经预热到200度的烤箱中；

9、中层，16分钟。