词条 | 蓝色德堡 |
释义 | 蓝色德堡雷司令,来自举世公认的的雷司令最好产区德国莫索尔地区,与蓝姑雷司令、 洛温斯坦雷司令一起被誉为世界三大著名的雷司令葡萄酒。 莫索尔(简称Mosel)产区是公认的德国最好的葡萄酒产区,主要位于莫索尔河的北岸的山坡上,地势陡峭,是世界上坡度最陡的葡萄园所在地,坡度一般都在60度以上,只能采用手工操作的办法。与德国其它产区一样,由于地理位置偏北,日照时间很短,只有法国南部产区的1/3,所以所有的葡萄园都位于面向南的山坡上。但是即使这样,葡萄也很难成熟,之所以还能产出好酒,主要原因有两个: 1)得益于雷司令(Riefling)葡萄的品种特性。气候寒冷河光照不足往往造成葡萄不够成熟,糖分少酸度高,但雷司令却能够在不充分成熟的情况下达到比较好的平衡感,如果换做是霞多丽葡萄,相信就会完全是另外一回事了。 2)板岩土质。特殊的土壤质地可以保留更多的热量帮助葡萄成熟,并且为葡萄加入更多的香味特色。 莫索尔产区的葡萄以雷司令为主,占到54%的产量;米勒(Muller-Thurgau)葡萄仅占到20%的产量,主要用于酿造一般的白葡萄酒;另一种白葡萄品种Elbling占了9%。后者主要用于酿着廉价的德国起泡酒Sekt。 莫索尔产区的葡萄酒往往都采用绿色酒瓶,这一点虽然没有任何法律规定要这么做,但已经是一个通行的传统做法。而在莱茵河区(Rhine),酒瓶往往都是棕黄色的。 蓝色德堡雷司令是美国山姆会员店最出色的自有品牌葡萄酒。它饱含了花香/蜂蜜原汁原味。它的味道倒好像更接近于精选的后期收获的葡萄,略有熟烂的味道。它也是山姆会员店第一次尝试自有品牌,当时的的试销是每年一万箱,这个修长的大瓶子很快销售一空,现在山姆会员店每年销量保持在十万箱。 新千年以来,德国的雷司令葡萄酒经历了一场复兴,这场复兴是国际性的:它慢慢地成为许多顶级饭店的标准。仅仅美国的雷司令酒进口就在过去四年中增长了100%。凭借它的轻质口感和烈性,雷司令赢得了世界葡萄酒行家对于“德国葡萄酒奇迹”的狂热追捧。 蓝色德堡雷司令葡萄酒,因为其美丽的传说,更因为她的浓郁的蜜和杏仁味道,特有的苹果清香,大受美国家庭聚餐的欢迎。 |
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