中文名：辣萝卜

主要食材：萝卜

口味：辣

简介

辣萝卜-版本一

辣萝卜-版本二

辣萝卜-版本三

辣萝卜-版本四

简介

民间有句这样的谚语“十月萝卜小人参，萝卜上市药店关门”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。我国是萝卜的原产地之一。萝卜是保健佳品，所含的维生素 C 比梨高 8～10 倍。在秋、冬季多吃一些萝卜，对身体健康有益无害，还具有增进食欲、帮助你消化吸收的功效。

近几年来，医学界还发现萝卜具有抗癌作用。有些专家提出将萝卜、洗净切丝，挤去苦涩的汁液，加入白糖制成戒烟药品，提供此方法的专家说，每天清早吃上一小碟这种萝卜，可抑制烟瘾。

辣萝卜-版本一

材料：白萝卜，剁辣椒，盐，花椒粒，姜丝

做法：

1.先把白萝卜洗净，切好用盐腌一会（这样做是为了让其出水，吃起来更

脆。要是不急吃，把萝卜放几天，或晒一下，让其蔫一点，效

果更好)挂起来，吹1－2天。

2.等萝卜收水后，取下切小块，先用盐，花椒粒，姜丝一起把萝卜揉好，最后拌入自己做好的剁辣椒。

3.装在保鲜盒里密封放入冰箱中，最好是一周后吃。

辣萝卜-版本二

原料：白萝卜两只、苹果、雪梨、洋葱、韭菜、葱姜蒜、虾米、米糊、糖、盐、辣椒粉、鱼露。

做法：

1、糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉；

2、白萝卜洗净，去皮，切成方块；

3、萝卜块加盐拌匀，腌制半天，中间翻动几次；

4、腌好的萝卜用水冲洗，然后放在通风处晾至表皮干爽；

5、韭菜洗净控干，切段；洋葱切丝；梨和苹果削皮切丝；葱姜蒜切小碎粒；

辣萝卜-版本三

原料：白萝卜，湖南剁辣椒。

做法：来一支新鲜的大白萝卜切成丝，然后拌上湖南的剁辣椒，放上约2个小时后直接食用。

辣萝卜-版本四

原料：新鲜白萝卜2斤，青辣椒，辣椒粉1克，姜，蒜，盐，醋5克，香菜。

做法：1、把白萝卜切成筷子大的条状，把青辣椒切成豆子大块，把姜切成丝，把蒜切成丁。

2、把全部的的配料与萝卜一起拌好，放置约4个小时后直接食用。